Salame Finocchiona Premium.

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CHARKU
F4756
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Cerdo
$3.990
kg :
$3.990
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  • Producto Sellado al vacío.
  • Duración de 3 meses.
  • Mantener en lugar fresco temperatura (10-20 C).
  • 70% Carne de cerdo 30% carne de vacuno.
  • Producto madurado.

 

100% artesanal.

Ideal para entrada:

 ¡Salame típico de la Toscana, de la zona de Florencia!

Su origen viene de finales de la edad media, cuando las especias tenían un alto valor (pimienta), fue ahí cuando los lugareños decidieron incorporar semillas o polen de hinojo (Finocchio) macerado en vino tinto, el cual le otorga frescura y su sabor característico.

Quisimos recrear este Salame, respetando los procesos y el tiempo de maduración (2 meses).

 

Producto hecho por Charku:

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